La faena de vacunos repuntó 3,3 % en septiembre, pero cayó 11% en un año

Entre septiembre de 2025 y el mes pasado, se faenaron 129.200 cabezas menos. También cayó 5,2% a producción de carne vacuna. Al mismo tiempo aumentó el peso promedio de las reses faenadas, lo que implica mayor producción por animal.