Diversidad funcional, la práctica que modifica la dieta animal y genera beneficios inesperados en los humanos

Un estudio realizado en Nueva Zelanda con ovejas, vacas y ciervos encontró que combinar distintas especies forrajeras en el pastoreo altera la composición bioquímica de la leche y la carne, con cambios medibles en el organismo de quienes las consumen