Ángel León y Gastón Acurio fusionan la investigación marina y la cocina peruana en un encuentro en Aponiente

El restaurante Aponiente, que cuenta con tres estrellas Michelin y está ubicado en El Puerto de Santa María (Cádiz), acogerá el próximo jueves un encuentro inédito entre el chef peruano Gastón Acurio y Anthony Vásquez Díaz, chef ejecutivo de La Mar Lima, en un almuerzo en el que se fusionará la i…