De la carne madurada a la "smash burger": la gastronomía busca al público más carnívoro

Madrid, 5 sep (EFE).- El recetario español es muy completo en cuanto a las elaboraciones con carne, si bien la gastronomía no deja de innovar; así, la restauración apela a los carnívoros con elementos diferenciadores como las técnicas de maduración…