La revancha del Cabernet Sauvignon: perdió superficie en Argentina, pero vuelve con vinos más frescos y elegantes

El 27 de agosto se celebra el Día Mundial del Cabernet Sauvignon. Mientras el Malbec se consolidó como emblema argentino, enólogos y bodegas destacan una nueva generación de Cabernet, con mayor frescura, taninos más finos y una expresión más marcada del terroir.