Martín Berasategui, chef: “El truco para preparar un pollo jugoso no está en cocinarlo lentamente, sino a fuego fuerte 2 minutos”

El reconocido cocinero compartió su método para lograr un pollo dorado por fuera y jugoso por dentro. La clave está en cortar bien la carne, usar una sartén muy caliente y cocinarla durante apenas un par de minutos.