Salario mínimo: así de caro se puso el precio del pollo asado en Colombia debido al aumento establecido por Gustavo Petro para 2026

Precio del pollo asado subió de $40.039 a $44.417 entre junio 2025 y junio 2026; salario mínimo aumentó 23.7% en 2026; producción avícola subió 0.5%, pollo fresco bajó 1.2%.

El precio del pollo asado en Colombia aumentó casi un 11% en el último año debido al incremento del salario mínimo y mayores costos operativos en restaurantes. Aunque la producción avícola creció ligeramente y el pollo fresco bajó de precio, los gastos en servicios, arriendos y mano de obra elevaron el costo final para el consumidor. Este fenómeno refleja una presión inflacionaria en los alimentos preparados y afecta principalmente a los asadores en varias ciudades del país.