Los cocineros españoles coinciden: “La paella solo mejora si se prepara un buen sofrito y se hace el caldo dentro de la paella. Se necesitan 3 litros de agua por cada kilo de arroz”

Prepararla parece sencillo, pero un pequeño detalle puede cambiar por completo el resultado. Dos reconocidos chefs valencianos explican cuál es el error que muchos repiten sin darse cuenta.