Joseba Arguiñano, chef: “La cena más saludable y rápida lleva 3 cogollos de lechuga, 100 g de pistachos pelados y 140 g de tofu”

El cocinero propone una ensalada diferente que combina hojas verdes, manzana, tofu y un pesto de pistachos. La receta se prepara en pocos pasos y alcanza para cuatro personas.