Ángel León y Gastón Acurio unirán la investigación marina y la cocina peruana en un encuentro en Aponiente

El restaurante Aponiente, que cuenta con tres estrellas Michelin y está ubicado en El Puerto de Santa María (Cádiz), acogerá el próximo 10 de septiembre un encuentro entre el chef peruano Gastón Acurio y a Anthony Vásquez Díaz, chef ejecutivo de La Mar Lima, en un almuerzo inédito en el que se fu…