Diego Gaona, chef profesional, reveló cómo se prepara el mejor locro: “Con lo que tenemos a mano”

En un móvil de LN+, el cocinero compartió los secretos de la receta, explicó por qué el caldo debe comenzar con agua fría, qué corte de carne recomienda y cuál es el ingrediente que, según él, nunca debería llevar el plato