Los puntos de coincidencia entre la cocina de Perú y Ecuador, las distancias y los desafíos mutuos según dos chefs ejecutivos

Moderados por el ministro Hugo Contreras en la sede diplomática de Lima en Quito, Rafael Cassin y Orlando Bastidas confrontaron sus experiencias para trazar un mapa honesto de dos tradiciones que comparten ingredientes pero han tomado rumbos distintos