La psicología dice que las personas que crecieron entre los años 30 y los años 40 con poco dinero siguieron cocinando comidas modestas no porque no puedan costearse platos más caros sino porque sienten un alivio particular al saborear platos de su infancia

Detrás de muchas recetas sencillas puede haber una historia que comenzó décadas atrás. La psicología explica por qué algunos sabores conservan un valor emocional con el paso del tiempo.