Día de la Independencia con recetas de Doña Petrona: cómo preparar cinco clásicos de la cocina argentina

Desde el locro y las empanadas regionales hasta el puchero, el estofado y la mazamorra, las preparaciones reunidas en El Libro de Doña Petrona siguen siendo parte del recetario argentino. A más de nueve décadas de su publicación original, sus platos continúan marcando las mesas del 9 de Julio. Le…