Chef José Andrés: "Miles de millones de personas en el planeta Tierra aún intentan alimentar a sus familias como lo hicieron los primeros humanos que dominaron el fuego"

La preparación de los alimentos sigue siendo un desafío cotidiano para una gran parte de la población mundial. El acceso a tecnologías de cocina seguras forma parte de un debate que involucra salud, energía y sostenibilidad.