Proteínas vegetales: cuáles son, cómo incorporarlas y el mito que todavía confunde a muchos

En el Día Mundial del Veganismo, nutricionistas explican a Infobae qué alimentos aportan proteína de origen vegetal, si es necesario combinar legumbres y cereales en un mismo plato y qué nutrientes requieren atención en una alimentación vegana