El chef del mejor restaurante latino se aventura a fusionar cocina nikkei con colombiana

Jorge Gil Ángel Bogotá, 31 oct (EFE).- El chef colombiano Álvaro Clavijo, uno de los más reconocidos en América Latina, abandera ahora en Bogotá una nueva apuesta que fusiona su concepto de biodiversidad, ingredientes colombianos y el atractivo de la coci…