Lorena, española, dueña de una cafetería: “La inversión ha sido de 105.000 euros y facturo hasta 12.000 mensuales”

Abrió un local de café de especialidad en Viladecans, Barcelona, y contó cuánto dinero necesita vender por día para cubrir los gastos. Tiene dos empleadas, destina 1.500 euros mensuales a comprar café y encontró en las galletas uno de los productos con mayor margen.