José Andrés (56 años), chef: “El arroz más fácil y sabroso no lleva caldo ni sofrito, ponle 4 ajos y pasta de pimiento”

El cocinero asturiano vuelve a una idea muy suya. En esta receta, defiende un arroz con mucho sabor construido desde la carne, el dorado y una picada sencilla, sin depender de un caldo previo.