Iris Jordan, la chef oscense que dejó la ciudad para llevar una estrella Michelin a su pueblo: “Somos 175 personas empadronadas, pero vivimos 20 todo el año”

Ansils, el restaurante familiar que Iris lidera junto a su hermano Bruno, recibió la estrella Michelin en 2025 y hoy es el mejor ejemplo del cambio que la alta gastronomía ha sufrido en los últimos años