A base de yema de huevo y anticuerpos: el avance tecnológico para prevenir infecciones en poblaciones vulnerables

Distinguido entre 135 propuestas de la región, OvoProtect suma inmunoglobulinas IgY a un alimento de alto valor nutricional. El proyecto, impulsado por el INTA junto a INCUINTA y Bioinnovo, demostró en ensayos in vitro inhibir más de 90% de la adhesión de salmonela.