Del vino al fruto seco: los productores sanjuaninos y mendocinos se pasan al pistacho para salvar el negocio

Mientras la vid perdió más de 27.000 hectáreas en la última década por la caída del consumo, el área implantada con pistacho creció un 500% en los últimos cinco años. Expertos aclaran que es una diversificación paulatina en busca de mercados de exportación.