Los platos de América Latina que están entre los mejores del mundo: de la chocotorta argentina a un clásico de Perú

La plataforma gastronómica TasteAtlas destaca a diversas especialidades regionales. Desde sopas de maíz y mariscos gratinado hasta masas saladas y postres, el relevamiento premia la vigencia de las técnicas tradicionales y los insumos locales