Eder y Alex, la pareja de chefs que enseñó a Nueva York a comer txipirones encebollados: “Llevamos dieciocho años defendiendo el pil pil”

La pareja, formada por un vasco y una argentina, fue pionera en traer el concepto de las tapas hasta Nueva York hace 25 años. Hoy lideran uno de los mejores restaurantes de la Gran Manzana