Así es la cataplana, el plato típico portugués que se asemeja al arroz caldoso español: un plato suave con un contraste de sabores llamativos

Plato portugués cataplana de arroz con marisco, servido para 4 porciones, conserva sabores al cocinarse en olla cerrada herméticamente.

La cataplana es un plato tradicional portugués del Algarve que se cocina en un recipiente hermético que concentra sabores, similar a la paella española. Combina arroz con mariscos y verduras, ofreciendo un contraste de texturas y aromas distintos al arroz caldoso español, pese a compartir ingredientes como mariscos y arroz. Puede conservarse hasta 3 días en la nevera.