Javier Rodríguez: de las cocinas de Singapur y Copenhague a crear un ícono en Córdoba internacional

Javier Rodríguez: de las cocinas de Singapur y Copenhague a crear un ícono en Córdoba

PODCAST | ¿Cómo se sostiene un restaurante de alta gama pensado en un 80% para el público local? Javier Rodríguez analiza el ecosistema gastronómico cordobés, la decisión de mantener la esencia por encima de la presión de las guías internacionales.

TN · 2026-09-23 08:32
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