Jordi Cruz, chef: “El sofrito perfecto no es una cebolla y 2 tomates, es 1 kg de tomates, 400 g de cebolla, ajos y bicarbonato”

El chef español explicó cómo un pequeño truco transforma la base de arroces, guisos y lentejas, y detalló las proporciones exactas para lograr un sabor único.