Stefano Barbato, chef italiano: “El truco para la mejor tarta de manzana es glasear previamente la fruta en una sartén con mantequilla, canela y un chorrito de ron”

Receta de tarta de manzana con glaseado de mantequilla, canela, azúcar de caña, clavos y ron; horneada por 45 minutos; rinde 10-12 porciones; conserva 3-4 días en nevera.

El chef italiano Stefano Barbato comparte su receta de tarta de manzana, que incluye un glaseado previo de la fruta con mantequilla, canela y ron para mejorar su sabor y textura. La preparación también incorpora uvas pasas y una masa casera que se hornea hasta obtener un resultado crujiente y esponjoso. Esta receta rinde de 10 a 12 porciones y se conserva en refrigeración hasta 4 días.