Héctor Medina, chef valenciano: “Este arroz de pato y foie es para enmarcar; lo hago con un caldo casero, dos manojos de ajos tiernos y 300 g de setas variadas”

El cocinero, original de L’Horta Nord, nos comparte a través de sus redes sociales algunas recetas y trucos para dominar los arroces como un auténtico valenciano