Contraste: la faena vacuna tuvo uno de sus peores agostos en 47 años, el consumo de carne cayó un 9,5% y siguió el boom de exportaciones

Según Ciccra, en agosto pasado se faenaron 1,011 millones de animales, un 12,9% menos que un año atrás; el consumo per cápita se ubicó en el equivalente a 46 kilos por habitante; las ventas al exterior crecieron un 6,5% en los primeros ocho meses de 2026